Les 4 piliers scientifiques
🧬 Autophagie
Nobel 2016 (Yoshinori Ohsumi). Après 16-24h de jeûne, les cellules digèrent leurs déchets internes. Ralentit le vieillissement, prévient cancer et maladies neurodégénératives.
🦠 Microbiome
100 000 milliards de bactéries, 2 kg. 90% de la sérotonine. Régule immunité, humeur, métabolisme. Une alimentation vivante le restaure.
❄️ Hormèse
Stress thermique contrôlé = renforcement. Froid : ×3 globules blancs. Sauna : −40% mortalité cardiovasculaire, −60% démence.
🥬 Alimentation vivante
Enzymes, phytonutriments, vitamines thermosensibles détruits au-dessus de 45°C. Cru, germé, fermenté = briques de régénération.